Dapur Zahra – Ikan Cue atau Ikan Pindang adalah ikan yang diproses dengan cara dibalur dengan garam kristal lalu direbus dalam larutan air garam. Proses ini bertujuan untuk mengawetkan dan mengeraskan tekstur daging sekaligus menambah cita rasa ikannya. Adapun jenis ikan yang di buat Cue yaitu ikan tongkol, ikan cakalang, ikan bandeng, selar dan lamuru.
RESEP TUMIS IKAN CUE TONGKOL
- Lama pengerjaan : 45 menit
- Ikan cue tongkol secukupnya
- 2 sdm – Kecap manis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 50 ml – Air
- 50 gram – Bawang merah
- 3 btr – Bawang putih
- 50 gram – Cabe rawit
- 1 bh – Tomat
Leave a Reply