resep tumis ikan cue tongkol
Dapur Zahra – Ikan Cue atau Ikan Pindang adalah ikan yang diproses dengan cara dibalur dengan garam kristal lalu direbus dalam larutan air garam. Proses ini bertujuan untuk mengawetkan dan mengeraskan tekstur daging sekaligus menambah cita rasa ikannya. Adapun jenis ikan yang di buat Cue yaitu ikan tongkol, ikan cakalang, ikan bandeng, selar dan lamuru.
Ikan Cue biasanya diolah dalam berbagai macam resep seperti Ikan Cue balado, bumbu kuning, suwir, rica-rica, pedas dan asam manis. Nah kali ini saya akan membagikan Resep Tumis Ikan Cue Tongkol. Simak selengkapnya ya.!
RESEP TUMIS IKAN CUE TONGKOL
- Lama pengerjaan : 45 menit
BAHAN-BAHAN :
- Ikan cue tongkol secukupnya
- 2 sdm – Kecap manis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 50 ml – Air
BUMBU-BUMBU :
- 50 gram – Bawang merah
- 3 btr – Bawang putih
- 50 gram – Cabe rawit
- 1 bh – Tomat
CARA MEMBUAT
LANGKAH 1
Siapkan bumbu dengan mengiris bawang, cabe, tomat, dan geprek bawang putih
LANGKAH 2
Goreng Ikan Cue dengan api kecil (harap berhati-hati, karena saat mengoreng biasanya ikan akan meletup)
LANGKAH 3
Tumis bawang putih terlebih dahulu sampai berwarna kecokelatan, masukkan bawang merah sampai berwarna kecokelatan, masukkan cabe beserta tomat, masak sampai layu.
LANGKAH 4
Masukkan ikan, air, kecap, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata, dan air menyusut, angkat dan siap disajikan.
~~ Selamat Mencoba ~~
