![]() |
puding marie regal |
Dapur zahra Pada momen puasa kali ini ada beberapa orang teman me-request Resep Puding Regal yang katanya cocok sebagai santapan berbuka puasa. Kebetulan puding ini adalah salah satu favorit saya. Proses pembuatannya hanya butuh ketelatenan dan kesabaran dalam menunggu agar-agar kering. Puding Marie Regal adalah puding dengan kombinasi 3 lapisannya yaitu biskuit Marie Regal, lapisan rasa coklat dan susu vanila.
- Untuk 1 loyang
- Lama pengerjaan : 1 jam 30 menit
BAHAN I :
- 1 bks – Biskuit Regal Marie
- 1 bks – Agar agar Satelit
- 700 ml – Air
- 350 gram – Gula pasir
BAHAN II :
- 1 bks – Agar agar Satelit
- 700 ml – Susu cair
- 150 ml – Susu kental manis
- 1 sdt – Ekstra vanila
- 3 btr – Kuning telur
- 350 gram – Gula pasir
- 50 gram – Mentega (triangle / segitiga)
- Pewarna kuning secukupnya
BAHAN III :
- 1 bks – Agar agar Satelit
- 700 ml – Susu cair
- 150 ml – Susu kental manis
- 350 gram – Gula pasir
- 45 gram – Coklat bubuk (Van Houten)
CARA MEMBUAT
LANGKAH 1
LANGKAH 2
LANGKAH 3
LANGKAH 4
LANGKAH 5
LANGKAH 6
LANGKAH 7
LANGKAH 8
LANGKAH 9
TIPS
- Saat memasukkan adonan puding warna putih ke dalam loyang yang telah berisi biskuit Marie Regal sebaiknya jangan dituangkan saat puding masih panas. Aduk puding sampai suam-suam kuku baru kemudian tuangkan adonan puding ke atas biskuit secara perlahan.
- Dengan mendinginkan terlebih dahulu adonan putih akan mendapatkan hasil puding yang bening saat dingin, dan roti Marie Regal yang disiram dengan adonan yang telah suam-suam kuku tidak menjadi lembut dan mengembang.
Leave a Reply