RESEP MIE RUMAHAN BUATAN SENDIRI ENAK DAN ANTI RIBET

foto mie rumahan buatan sendiri

Dapur Zahra, Sebelumnya saya banyak menerima pertanyaan soal mie, pertanyaannya itu seperti: gimana cara membuat mie, mie buatan rumahan, bahan membuat mie, adonan mie buatan sendiri, mie awet tahan berapa lama, dan lain-lain. Baiklah, untuk menjawab pertanyaan tersebut, saya akan membagikan Resep Membuat Mie Buatan Sendiri sesuai pengalaman pribadi. Yuk simak resep selengkapnya.

RESEP MIE BUATAN SENDIRI

Untuk 1 kg tepung terigu
Porsi : 1,3 kg mie
Lama pengerjaan 45 menit

BAHAN MEMBUAT MIE :

1 kg – Tepung terigu
1 sdm – Royko ayam / garam
400 ml – Air panas

CARA MEMBUAT
LANGKAH 1

Rebus air sampai mendidih, masukkan tepung ke dalam wadah tambahkan penyedap rasa / garam, aduk rata, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai air habis, karena adonan cukup panas bisa juga menggunakan sendok kayu, dan aduk sampai semua adonan menyatu.

Catatan: adonan memang sedikit keras tapi jangan ditambahkan air lagi.

LANGKAH 2

Timbang adonan sekitar 100 gram (agar tidak terlalu besar saat menipiskan di mesin), kemudian pipihkan.

LANGKAH 3

Tipiskan adonan menggunakan alat seperti gambar dengan menggunakan ukuran no. 1. Lakukan dengan rapi.

LANGKAH 4

Jika adonan telah tipis dengan ukuran no. 1 maka tipiskan lagi menggunakan ukuran no. 3, lakukan sampai adonan habis dan kemudian akan dibentuk menjadi mie.

Cat : ketebalan mie sesuai selera, jika ingin tipis bisa beralih ke ukuran no. 4.

LANGKAH 5