Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

RESEP KWETIAU GORENG SPESIAL

kwetiau2bgoreng2bspesial2b5-1788946
Kwetiau Goreng Spesial
Kwetiau Goreng adalah jenis mie berwarna putih berukuran sedikit lebar dan terbuat dari tepung beras. Ini merupakan salah satu makanan populer di Indonesia yang identik dengan masyarakat Tionghoa etnis Hokkian dan Tio Ciu.
Kamu tidak perlu repot-repot membuat kwetiau karena dipasaran tersedia kwetiau kering yang dikemas seperti mie instan dan cara menggunakannya cukup direbus terlebih dahulu. Kwetiau kering lebih tahan lama di simpan dibandingkan dengan kwetiau basah. Kwetiau bisa diolah menjadi beberapa jenis masakan yaitu kwetiau goreng, kwetiau kuah, kwetiau siram dengan bahan-bahan tambahan seperti bakso, telur, ayam udang, daging, sayur toge dan sawi. 


Diresep ini kita menambahkan kekian (yang pastinya halal) sebagai campuran Kwetiau. Kekian sendiri mirip seperti Pempek Lenjer yang langsung digoreng tanpa direbus. Biasa digunakan sebagai campuran capcay, nasi goreng dan masakan lain nya. Tektur kekian ini mirip seperti pempek.
kwetiau2bgoreng2bspesial2b6-4777089

RESEP KWETIAU GORENG SPESIAL

  • Untuk 1 kg Kwetiau
  • Lama pengerjaan : 1 jam

BAHAN-BAHAN :

  • 1 kg – Kwetiau (basah)
  • 100 gram – Taoge
  • 100 gram – Sawi
  • 2 btg – Kekian
  • 10 btr – Bakso
  • 100 gram – Ayam
  • 100 gram – Udang (buang kulitnya)
  • 2 btr – Telur (orak arik)
  • 1 btg – Daun bawang
  • 3 sdm – Kecap manis
  • 2 sdm – Kecap inggris
  • 75 ml – Air
  • Garam secukupnya
    BUMBU-BUMBU :
    • 20 gram – Bawang putih
    • 1 sdt – Merica
      CARA MEMBUAT
      LANGKAH 1

      kwetiau2bgoreng2bspesial2b1-4824115
      Bersihkan dan siapkan semua bahan.

      LANGKAH 2

      kwetiau2bgoreng2bspesial2b2-9082581
      Haluskan bumbu dan garam lalu tumis sampai masak.

      LANGKAH 3

      kwetiau2bgoreng2bspesial2b3-7584370
      Masukkan ayam, udang, masak sampai lembut, masukkan kekian, bakso, air, aduk rata, tambahkan kwetiau, kecap, saus inggris, aduk rata.

      LANGKAH 4

      kwetiau2bgoreng2bspesial2b4-3922686
      Tambahkan sawi, taoge, daun bawang, telur orak arik, aduk rata sampai Kwetiau masak. angkat dan siap disajikan.

        ~~Selamat Mencoba~~