 |
| kue brownies kukus coklat |
Untuk membuat Kue Brownies Kukus dengan rasa coklat legit, kita harus menggunakan coklat bubuk yang berkualitas baik, dengan begitu kita akan mendapatkan rasa brownies yang benar-benar terasa coklatnya bukan brownies yang sekedar berwarna coklat. Resep kali ini memakai coklat bubuk merk Van Houten, walau harganya relatif mahal tapi rasa yang dihasilkan sangat nikmat.
- Porsi : 1 loyang ukuran 20 x 20
- Lama pengerjaan : -/+ 1 jam
BAHAN-BAHAN :
- 6 btr – Telur ayam
- 300 gram – Gula pasir
- 45 gram – Coklat bubuk (van houten)
- 125 gram – Tepung terigu
- 1 bks – Blue band (cairkan)
- 1/2 sdm – Ovalet
- 5 sdm – Susu kental manis
- Vanila secukupnya
CARA MEMBUAT
- Kocok sampai mengembang telur ayam, gula, pasir, vanili, ovalet.
- Campur Tepung terigu dan coklat bubuk, ayak. jika telur sudah mengembang sempurna masukkan ayakan tepung, aduk rata menggunakan spatula jangan di mikser, agar Brownies yang dihasilkan bertekstur lembut.
- Masih menggunakan spatula, masukkan susu kental manis aduk rata.
- Tambahkan sedikit demi sedikit Blue Band cair, aduk rata.
- Sebelum itu siapkan kukusan sampai air mendidih.
- Siapkan loyang yang telah dioleh mentega dan ditaburi tepung terigu agar kue tidak lengket.
- Masukkan adonan yang telah siap ke dalam loyang berukuran 20 x 20, hentakkan pelan, agar gelembung udaranya keluar dan agar kue rata.
- Masukkan ke kukusan selama Lebih dari 45 menit.
- Angkat, dan siap disajikan.
TIPS
- Pilih telur yang benar-benar masih fresh bisa dilihat saat dipecahkan telur sangat kental dan sangat lengket pada kuningnya, hal tersebut berpengaruh terhadap mengembang atau tidaknya adonan.
~~Selamat Mencoba~~
