Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

RESEP KUAH BUMBU KACANG SIOMAY DAN BATAGOR KHAS BANDUNG

bumbu2bkacang2bsiomay2bbatagor-7221259
Kuah Bumbu Kacang Siomay & Batagor

Dapur Zahra – Masak apa hari ini? kalimat itulah yang kadang terlintas di pikiran saya ketika masuk ke dapur saat akan membuat menu harian hehe!. Baiklah, Untuk melengkapi postingan sebelumnya yaitu Resep dan Cara Membuat Batagor, kali ini saya akan membagikan Resep Kuah Bumbu Kacang Siomay dan Batagor khas Bandung. Yuk simak selengkapnya.!

RESEP KUAH BUMBU KACANG SIOMAY DAN BATAGOR KHAS BANDUNG

  • Untuk 350 gram kacang tanah
  • Lama pengerjaan : 25 menit

BAHAN-BAHAN :

  • 350 gram – Kacang tanah
  • 250 gram – Gula merah
  • 750 ml – Air
  • 15 lbr – Daun jeruk (buang tulang tengahnya)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

BUMBU-BUMBU :

  • 75 gram – Bawang putih
  • 75 gram – Cabai merah (boleh campur rawit)

CARA MEMBUAT
LANGKAH 1

bumbu2bkacang2bsiomay2bbatagor2b-2b2b1-3589561
Goreng kacang tanah sampai kecokelatan, angkat, dinginkan, sisihkan

LANGKAH 2

bumbu2bkacang2bsiomay2bbatagor2b-2b2b2-8281355
Goreng cabai dan bawang putih, kemudian haluskan.

LANGKAH 3

bumbu2bkacang2bsiomay2bbatagor2b-2b2b3-9776857
Haluskan kacang tanah bersama air.
Cat : Jika ingin kuah yang kental giling halus dengan air lebih kurang 500 ml, tapi untuk resep ini kuah lebih encer dan bertekstur agak kasar karena kacang tidak digiling sampai halus.


LANGKAH 4

bumbu2bkacang2bsiomay2bbatagor2b-2b2b4-6979083
Masak bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, tumis sampai bumbu benar-benar masak, tambahkan gula merah yang telah diiris kecil-kecil.

LANGKAH 5

bumbu2bkacang2bsiomay2bbatagor2b-2b2b5-7287734
Masukkan kacang yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

~~ Selamat Mencoba ~~