 |
| ayam crispy saus asam manis |
Dapur Zahra – Tidak sulit membuat menu yang satu ini, cukup menggunakan saus sambal sebagai bahan utama dan dipadukan dengan bumbu-bumbu sederhana. Untuk menambah cita rasa asam manis, kita juga akan menambahkan beberapa jenis sayuran dan buah seperti wortel, nanas, paprika, kacang polong dan lain-lainnya. Daging ayam yang digunakan pada resep kali ini hanya menggunakan bagian dada yang telah dibersihkan tulangnya, lalu dipotong kotak atau sesuai keinginan. Potongan daging ayam itu kemudian di goreng dengan balutan tepung sampai mendapatkan tekstur crispy.
RESEP AYAM CRISPY SAUS ASAM MANIS
- Untuk 250 gram Daging Ayam
- Lama pengerjaan : 1 jam
BAHAN-BAHAN SAUS:
- 1 siung – Bawang putih
- 1 bh – Bawang bombai (ukuran kecil)
- 7 sdm – Saus sambal
- 1 btg – Daun bawang
- 30 gram – Wortel
- 50 gram – Nanas
- 1 bh – Tomat (ukuran kecil)
BAHAN-BAHAN AYAM:
- 250 gram – Ayam (bagian dada)
- 2 siung – Bawang putih
- 1/2 sdt – Merica
- 1/2 sdm – Penyedap rasa (royko ayam)
BAHAN-BAHAN TEPUNG CRISPY:
- 150 gram – Tepung terigu
- 50 gram – Tepung maizena
- 14 sdt – Baking powder
- 1/2 sdt – Merica
- 1/2 sdt – Garam
- 1/2 sdm – Royko
BAHAN-BAHAN CELUPAN:
- 1 btr – Telur ayam
- 100 ml – Air
- 4 sdm – Diambil dari tepung Crispy
CARA MEMBUAT
LANGKAH 1
LANGKAH 2
LANGKAH 3
LANGKAH 4
LANGKAH 5
LANGKAH 6
LANGKAH 7
LANGKAH 8
LANGKAH 9
